+7 495 120 0900
История настоящего мороженого TIM&TIM начинается с десертов
Вернее, с увлечения основателя компании
Алексея Прохорова кондитерским искусством.
Однажды он решил кардинально изменить свою жизнь
И поступил в знаменитую кулинарную школу Le Cordon Bleu. Потом отучился в Ferrandi и съездил в Эльзас, где освоил мастерство приготовления пирожных макарон.
1992 г.
Вернувшись в Москву,
Алексей открыл собственную кондитерскую
La Cannelle, пользовавшуюся популярностью среди сладкоежек. Но страсть к мороженому победила, и в 2014 году было запущено производство. К лету 2015 года рецепты были усовершенствованы и появился бренд TIM&TIM.
2015 г.
TIM&TIM сейчас
Мороженое TIM&TIM создаётся на основе лучшего фермерского молока и исключительно из натуральных ингредиентов. Мы принципиально не используем ароматизаторы и красители. В нашем производстве участвуют только природные компоненты.

Сезонные вкусы готовятся из свежих ягод, поэтому некоторые виды нашего мороженого можно купить только летом.
2019 г.
Самая крупная школа кулинарии в мире. Среди известных выпускников такие люди как — Джулия Чайлд, Gastón Acurio, Мэри Берри
Одна из лучших школ кулинарного искусства Ferrandi была основана в 1920 году. За свою многолетнюю историю школа подготовила и выпустила в «высший кулинарный свет» целые поколения высококвалифицированных поваров, кондитеров, пекарей, управляющих и владельцев ресторанов.
Историческая область на северо-востоке Франции с административным центром в городе Страсбург. Эльзасская кухня наследует традиции немецкой, при этом обладает своей спецификой, связанной с романским влиянием. Отличное место, чтобы вдохновиться кулинарными традициями европы и перенять их.